Zojuist was ik in de keuken. Gewoon even voor de gezelligheid en we hadden het over gezond eten en over Engels eten. Want een Engels gebakken eitje is geen gebakken eitje. Nee naar mijn idee moet je een ei met zo min mogelijk boter of olie bakken. Voorkeur gaat uit naar boter. De engelse voorkeur gaat uit naar olie. Dus ik voor doen hoe je nu een echte ei bakt. Dus om tegemoet te komen aan engelse gewoontes gebruikte ik olie. Wat een vette troep. Dus Liam (hij is een Engelsman) vroeg of ik ook meteen toast kon maken want dan at hij het ei wel op. Prima. Want het was toch alleen als voorbeeld. Dus ik een heel klein beetje, echt een heel klein beetje olie in de pan. Ei erbij en bakken maar. Na een minuutje ei even omdraaien en klaar is het ei. Maar de Engelsen die stonden me daar toch te kijken. Ze snapten er niks van en ze vonden het ei er walgelijk uitzien, het lijkt wel een pannenkoek.
Dus hun uitleggen dat je een ei bakt, dan moet het gele zacht en vloeibaar blijven. Maar het moet wel koken anders krijg je Salmonella. Dus wat doe je giet de koekenpan voel met olie. Laat de olie heet worden, koken. Doet dan het ei erbij en je zorgt ervoor dat de dooier heel blijft en ondertussen moet je de olie over het ei heen scheppen. Dat is een Engels gebakken eitje. Naar mijn idee is dat een gefrituurde ei.
Maar goed ieder zijn smaak. Overigens heb ik mijn ei aan de andere Nederlanders hier ter keuring aangeboden om te laten zien dat ik het op De Juiste manier deed.